- Coordonează fluxul de păstrare și livrare a produselor finite, precum și întocmirea actelor necesare pentru livrarea produselor finite;
- Răspunde de evidența corectă a tuturor sortimentelor de carne pe care le gestionează, urmărește modul corespunzător de depozitare, manipulare a cărnii și trasabilitatea produselor;
- Supraveghează ca bunurile din gestiune să se elibereze numai pe baza documentelor legale și a semnăturilor celor autorizați în acest sens (notă cântar, comandă fermă, delegație de ridicare marfă, modalitate de plată);
- Răspunde de întocmirea corectă a documentelor de gestiune și nu permite corecturi sau alte modificări cantitative sau valorice (fișe magazie, notă cântar, note intrare recepție și constatare diferențe, bonuri de transfer, restituire);
- Răspunde de coordonarea și organizarea activității personalului din subordine.